НАПИТКИ ДЛЯ БОДРОГО УТРА (Домашняя энциклопедия целебного питания)

Одни люди начинают свой день с чашки кофе. Другие предпочитают на завтрак крепкий черный чай, который тоже помогает проснуться и взбодриться. Споры о том, что лучше, не имеют смысла: каждый выбирает напиток по своему вкусу. И пока есть выбор — это прекрасно! Однако не всегда чай и кофе — это единственный вариант для приятного и полезного пробуждения.

Чашка кофе, выпитая с утра, действует лучше любого будильника: не проходит и получаса, как мозг включается в работу, резко повышается физическая и умственная активность, а настроение поднимается благодаря выбросу дофамина и адреналина — гормонов радости и возбуждения. Согласно исследованиям ученых, кофе при этом снижает риски таких заболеваний, как диабет, рак, цирроз печени и болезнь Альцгеймера. Также кофейные антиоксиданты способны продлить нам срок и качество жизни. А еще есть мнение, что кофе вместо завтрака — отличная диета для желающих похудеть.
Однако не все так просто. Если ваш завтрак состоит только из американо или эспрессо, велик риск рано или поздно заработать гастрит и другие расстройства желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), даже если изначально ваша пищеварительная система работала как часы. Все потому, что в кофе содержатся кислоты, раздражающие слизистую желудка, а отсутствие пищи с утра не особенно идет на пользу всему организму. Может быть, вы и обманете свое тело, заглушив чувство голода, но без правильных нутриентов оно очень быстро начнет бунтовать.
В идеале чашка кофе должна гармонично сочетаться с хорошим полноценным завтраком, включающим в себя полезное именно для вас количество белков, жиров и углеводов (рассчитывается индивидуально). Тогда риски побочных эффектов сводятся к минимуму, а полезные свойства могут проявить себя в полной мере.
За быстрым всплеском бодрости после чашки кофе часто следуют раздражительность, тревожность и «энергетическое похмелье». Со временем это приводит к усталости, бессоннице и зависимости от кофеина. Если вы хотите получать энергию, не жертвуя вашим спокойствием и здоровьем, возможно, пришло время пересмотреть свою привычку.
Утренняя чашка чая может взбодрить почти так же эффективно, как кофе: в крепком черном чае содержится в среднем от 45 до 55 мг кофеина (на 100 г напитка), а в зеленом — от 15 до 30 мг. Для сравнения: в кофе — от 50 мг (арабика) до 100 мг (робуста). А полезных свойств у чая ничуть не меньше.
Чай помогает нам избежать проблем с сердечно-сосудистой системой, повышенным холестерином, диабетом, онкологией, а также в целом работает на укрепление иммунитета (скажем спасибо антиоксидантам).
Минусы у этого напитка примерно те же, что и у кофе: его не стоит пить натощак, если вы не хотите заработать гастрит и перегрузить нервную систему. Так же, как и с кофе, лучше избегать утреннего чаепития на голодный желудок. Пусть чай всегда будет дополнением к сбалансированному завтраку.
Однако что делать, если по медицинским причинам (проблемы с ЖКТ, нервной системой, давлением) вам не показаны ни чай, ни кофе?
Первое, чего мы ждем от напитка, — это его способность тонизировать и придавать силы. Второе требование — возможность употреблять его ежедневно без вреда для здоровья. Третье — доступность, ведь не каждый может позволить себе регулярно заказывать экзотические ягоды и травы с удаленного острова в Тихом океане. И конечно же, нам важен вкус — напиток должен нам нравиться.

Продолжение читайте на странице 8 выпуска газеты "Ваше здоровье" №4 (729) от 18 февраля 2026 года.
Выписывайте, приобретайте в киосках "Белсоюзпечать" и читайте самую доступную по стоимости газету "Ваше здоровье"!