Дефицит витаминов в организме человека появляется по различным причинам, и их может быть много. Основной из них считается несбалансированное питание с обилием рафинированных продуктов и отсутствием в питании свежей зелени, овощей, фруктов и ягод.

Другие причины обусловлены нарушением усвоения витаминов в желудочно-кишечном тракте и при обменных процессах. Зачастую происходит нарушение всасывания пищи ворсинками слизистой желудка и кишечника, нередко нарушен клеточный транспорт минеральных и неорганических веществ к тканям и превращение их в биологически активную форму. Чтобы выявить характер авитаминоза и назначить адекватное лечение, необходима помощь специалистов. Особенно проявляется недостаток витаминов после холодной зимы с ее короткими днями, отсутствием солнца, и с наступлением весны авитаминоз и недостаток минералов проявляются у многих людей. Основные признаки заметны сразу. Кожные покровы обезвоживаются, становятся сухими, появляются угревая сыпь, ячмени и фурункулы, растрескивание губ, кровоточивость десен, ногтевые пластины расслаиваются, а волосы становятся ломкими, тускнеют и выпадают.

Снижается иммунная защита, чаще возникают простудные заболевания. Выражена раздражительность, сонливость и быстрая утомляемость. Снижается острота зрения.

Наиболее простой и отлично действующей методикой борьбы с авитаминозом является налаживание полноценного сбалансированного питания. На протяжении всего года, но в особенности весной и летом, необходимо увеличить в рационе зелень, овощи, орехи, фрукты, свежевыжатые соки. «Живых» витаминов в повседневных местных овощах и фруктах более чем достаточно.

Сформировалось ошибочное мнение, что тропические фрукты — чемпионы по запасу активных биологических веществ. Но мало кто знает, что обыкновенная зелень с грядки — щавель, укроп или петрушка — намного превосходят их по полезным свойствам. А бананы, апельсины, киви, мандарины можно кушать и зимой. Очень полезны местные яблоки, особенно сорта, которые хорошо хранятся зимой.

Аптечные витамины (таблетки, капсулы или микстуры) имеют синтетическую природу. Они вовлекаются в обменные процессы организма намного дольше, их усвоение может быть замедлено в сравнении с «живыми» витаминами овощей и фруктов.

Большинство аптечных витаминов усваивается только вместе с едой. Если врач вам назначил витамины, и вы их принимаете, то не нужно запивать их молоком, газировкой и кофе — эти напитки могут препятствовать нормальному усвоению.

Витамины жизненно необходимы для нормального обмена веществ, обновления клеток, да и просто для хорошего самочувствия. И нужны они нам не только в конце зимы, весной или летом, но также во время сильных стрессов, при повышенных физических нагрузках, смене климата или привычного питания. Однако неумеренность в употреблении витаминов может нанести серьезный вред организму и вызвать нарушение их всасывания в кишечнике, что еще больше усугубит проблему.