ЗАВТРАК, ОБЕД И УЖИН ДЕТЯМ ОЧЕНЬ НУЖЕН (Советы детского доктора)

Здоровье ребенка в значительной степени зависит от питания. Особенно важна роль питания в дошкольном возрасте: у детей бурно протекают процессы обмена веществ, все органы и системы находятся в стадии роста, развития и формирования функций, происходит развитие нервной системы, становление и совершенствование высшей нервной деятельности, эмоциональной сферы, интеллекта.

Дети отличаются большой подвижностью, в связи с чем нуждаются в соответствующем поступлении энергии с пищей.

Увы, редко кто из родителей может похвастаться безупречным отношением своего малыша к полезной и здоровой еде. Путь к здоровому питанию ребенка зачастую бывает тернист и полон соблазнов насытить отпрыска столь привлекательными, но и столь же неполезными сладостями и чипсами. Детское питание более чем любой другой раздел кулинарии обросло мифами. Ведь редко кто может с полной уверенностью назвать себя знатоком, скажем, французской или индийской кухни. Однако каждый, кто когда-нибудь пробовал донести ложку каши до рта ребенка, вполне искренне считает себя экспертом в детском питании. Каждая молодая мама способна растеряться от обилия информации, поступающей от подобных «экспертов». Подчас желание «сделать как надо», следовать буквально всем советам и рекомендациям уводит родителей в сторону от главной задачи детского питания — вырастить жизнерадостного и здорового ребенка. Обратите внимание: «жизнерадостного» — не менее важно, чем «здорового». Мы же не хотим, чтобы основным детским воспоминанием осталась мама или воспитательница, пичкающая его «такой полезной кашей»? Или лишающая его десерта, потому что сладкое — это вредно?
Каждый родитель втайне мечтает, чтобы его ребенок унаследовал от него самые лучшие качества: привлекательную внешность, способность к наукам, музыкальные таланты… Но реальность, к сожалению, такова, что наследуемый багаж может включать не только желаемые характеристики.
Следует учесть такой факт: чем младше ребенок, тем активнее протекают у него обменные процессы и тем чувствительнее он к любым нарушениям в питании.
Правильно организованное, рациональное, сбалансированное питание способствует росту и развитию детей, удовлетворению потребностей растущего организма ребенка в необходимых веществах: белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах.
Пища дошкольников отличается от пищи взрослого человека, и у них, по сравнению со взрослыми, в силу интенсивного обмена веществ и повышенных энергетических затрат, связанных с ростом и мышечной активностью, потребность в ней более высокая. И это, что особенно важно, обусловливает необходимость обращать особое внимание на высокий уровень белков в рацио-не и достаточную его калорийность. Дефицит питания вызывает отклонения в физиологической деятельности больших полушарий головного мозга, что ведет к задержке интеллектуального развития.
Рациональное и правильное питание включает пищевой рацион, режим питания и условия приема пищи.

К пищевому рациону предъявляются следующие требования
*Энергетическая ценность должна покрывать энергозатраты организма.
*Надлежащий химический состав пищи.
*Хорошая усвояемость пищи, что зависит от ее состава и приготовления. На аппетит и усвояемость влияют, как известно, внешний вид, консистенция, вкус, запах, цвет и температура еды.
*Разнообразие пищи за счет ассортимента продуктов и способов приготовления.

Режим питания
Приемы пищи ребенка должны быть в определенные часы. Перерывы между приемами пищи не должны превышать четырех часов.
Условия приема пищи
Должна быть соответствующая обстановка, сервировка стола, должен отсутствовать отвлекающий фактор.

Продолжение читайте на странице 5 выпуска газеты "Ваше здоровье" №17 (718) от 3 сентября 2025 года.
Выписывайте, приобретайте в киосках "Белсоюзпечать" и читайте самую доступную по стоимости газету "Ваше здоровье"!